Najdi si svého farmáře
Zájem spotřebitelů o kvalitní potraviny dodávané přímo z farmy v posledních letech enormně vzrostl. Zákazníky kromě kvality zajímá také, kde tyto produkty vznikají. Mají starost o to, v jakém prostředí jsou chována hospodářská zvířata, jejichž maso konzumují, nebo z jakých polí pochází zelenina na jejich talíři. Pro farmáře však není snadné potenciální zákazníky oslovit a ještě obtížnější je dopravit k nim svoji produkci. Právě v tom by mohla výrazně pomoci nová iniciativa, kterou pod názvem „Najdi si svého farmáře“ organizuje soukromý zemědělec a Živnostník roku 2008 kraje Vysočina František Němec.
V čem spočívá a komu je určena akce „Najdi si svého farmáře“?
Lidé díky akci „Najdi si svého farmáře“ budou informováni kde, kdy a hlavně od koho si můžou koupit produkty z farmy. Zhruba do konce února bych rád oslovil co nejvíce farmářů, kteří mají ze své produkce co nabídnout konečnému spotřebiteli. Na základě jejich nabídky vytvořím databázi, která bude obsahovat údaje o nabízených produktech, o místě, kde jsou nabízeny a jakým způsobem je možné je koupit. Připojíme i ucelené údaje o farmě, která je nabízí. Producenti zařazení do databáze se budou společně finančně podílet na kampani propagující tuto akci. Je důležité, aby skupina zapojených zemědělců, byla co největší a umožnila celorepublikovou kampaň.
Z vlastních zkušeností vím, že o potraviny nakupované přímo z farmy je zájem. Například naše farma není schopna svými produkty zásobovat a hlavně distribučně pokrýt celou republiku. Akce lidem zpřístupní informace o „farmářských“ produktech v místě jejich bydliště, nebo v kraji kam vyjíždí za dovolenou a výlety. Když pojede někdo například na Vysočinu a bude mít zájem o produkty z farem, najde na internetových stránkách www.najdisisvehofarmare.cz všechny zúčastněné producenty z Vysočiny a po kliknutí na příslušný odkaz se dozví další detaily o jednotlivcích. Například: Farma rodiny Němcovy – mléčné výrobky (jogurt, tvaroh, sýry), kontakt, webové stránky, atd. Obyvatelé a návštěvníci v Libereckém kraji, najdou třeba pana Šourka z Plav, nebo někoho kdo třeba zpracovává maso. V Královéhradeckém kraji budou uvedeny například penziony Smetanův statek a další.
Tímto projektem chceme přitáhnout lidi na venkov. Své těžce vydělané peníze mohou utrácet za kvalitní produkty českých farmářů, a tím podpoří náš „společný venkov“.
Co by měla tato aktivita přinést spotřebitelům a co samotným zemědělcům?
Pro spotřebitele by měly být internetové stránky www.najdisisvehofarmare.cz jasným rozcestníkem pro jejich putování za „svým farmářem“. Lidé, kteří chtějí nakupovat kvalitní produkci přímo na farmách a chtějí znát také toho, kdo tyto výrobky produkuje, tam najdou všechny potřebné informace. Dále se dozví, jaké podmínky mají na farmě zvířata, jestli je tam čisto a jestli majitel dbá na welvare zvířat. Součástí ceny výrobku je i zážitek z farmy, nesrovnatelný s tím z nákupních center. Pro samotné zemědělce je to pak příležitost, jak si vybudovat svou značku spojenou s odpovídající kvalitou, dostupností výrobků, servisem zákazníkovi, zážitkem z farmy a řadou dalších parametrů. Nemůžeme čekat, až za nás někdo udělá reklamní kampaň a naše produkty přejmenuje na „anonymní“ značky. Pokud naučíme naše zákazníky dojíždět za farmáři, můžeme kalkulovat s vyšším ziskem a budeme se moci kvalitněji rozvíjet a vytvářet odpovídající zázemí pro své děti, aby i ony chtěly v naší práci s hrdostí pokračovat.
Vaše farma už nějaký čas dodává svoji produkci konečným spotřebitelům ve městech, jak oslovujete zákazníky a jak probíhají samotné dodávky?
Už dva roky zpracováváme mléko z vlastní produkce na farmě a cestu k zákazníkovi si hledáme různými způsoby. Naši nejúčinnější reklamou jsou spokojení zákazníci, kterým naše výrobky chutnají, mluví o nich se svými přáteli a dávají jim je ochutnat. Ti spokojení nás pak sami vyhledávají. Samozřejmě pro to, aby naše produkty chutnaly, musíme taky něco dělat. Dbáme na kvalitní suroviny, které používáme k výrobě potravin (například mléko a marmelády), poskytujeme kvalitní servis (například pravidelné dodávky čerstvých výrobků na zákazníky požadovanou adresu) a prodáváme také zážitek z farmy. Naši zákazníci se k nám mohou kdykoli přijít podívat. Dodávky probíhají minimálně jednou týdně, buďto na předem smluvená místa nebo přes náš e-shop na webových stránkách www.farmanemcova.cz.